शाई आणि छपाईमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या रसायनांमुळे आरोग्याला धोका; अन्न व औषध प्रशासनाची कारवाई

अन्न सुरक्षिततेच्या दृष्टीने महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) महत्त्वाचा निर्णय घेत राज्यभरातील हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, खाद्यपदार्थ विक्रेते आणि फेरीवाल्यांना वर्तमानपत्र, छापील कागद किंवा पुनर्वापर केलेल्या कागदांमध्ये अन्नपदार्थ देण्यास बंदी घालण्याचे निर्देश दिले आहेत. या निर्णयामागे अन्नपदार्थांमध्ये शाई आणि छपाईसाठी वापरल्या जाणाऱ्या रसायनांचा संपर्क होऊन नागरिकांच्या आरोग्यावर होणारा संभाव्य परिणाम हे प्रमुख कारण असल्याचे प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे.

अन्न व औषध प्रशासनाच्या माहितीनुसार, वर्तमानपत्रांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या शाईमध्ये विविध रसायने, रंगद्रव्ये आणि इतर घटकांचा समावेश असू शकतो. गरम, तेलकट किंवा ओलसर अन्नपदार्थ वर्तमानपत्रात गुंडाळल्यास किंवा त्यावर वाढल्यास ही रसायने अन्नामध्ये मिसळण्याची शक्यता असते. त्यामुळे दीर्घकालीन आरोग्यविषयक समस्या निर्माण होण्याचा धोका नाकारता येत नाही.

राज्यभरातील अन्न व्यवसायिकांना स्वच्छ, सुरक्षित आणि अन्नासाठी मान्यताप्राप्त पॅकेजिंग साहित्याचा वापर करण्याच्या सूचना देण्यात आल्या आहेत. विशेषतः समोसे, भजी, वडे, फरसाण, मिठाई आणि इतर खाद्यपदार्थ वर्तमानपत्र किंवा छापील कागदांमध्ये देण्याचे प्रकार तातडीने थांबविण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत.

अन्न व औषध प्रशासनाकडून विविध जिल्ह्यांमध्ये जनजागृती मोहीम राबविण्यात येणार असून, नियमांचे पालन होत आहे की नाही याची तपासणी करण्यासाठी विशेष पथकेही कार्यरत राहणार आहेत. नियमांचे उल्लंघन आढळल्यास संबंधित अन्न व्यवसायिकांवर लागू कायद्यानुसार कारवाई केली जाऊ शकते, असे प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे.

दरम्यान, नागरिकांनीही अन्नपदार्थ खरेदी करताना ते कोणत्या प्रकारच्या पॅकेजिंगमध्ये दिले जात आहेत, याकडे लक्ष द्यावे आणि सुरक्षित अन्नपदार्थांच्या वापराला प्राधान्य द्यावे, असे आवाहन करण्यात आले आहे. अन्न सुरक्षितता आणि सार्वजनिक आरोग्याचे संरक्षण करण्याच्या दृष्टीने हा निर्णय महत्त्वपूर्ण पाऊल मानला जात आहे.